সবসময় ভাতই খেতে হবে এমন কোন কথা নেই।খাবারে ভ্যারিয়েশন আনা প্রয়োজন যাতে শিশুর খাবারের প্রতি অনীহা না আসে,অন্যদিকে পুষ্টির খেয়ালটাও রাখতে হবে।
সকালে প্রোটিন সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্ট রাখাই যায় মাঝেমধ্যে। আজকে তেমনই একটা রেসিপি শেয়ার করছি।
✅ডিম-মাশরুম-চিজ রোল রেসিপিঃ
উপকরণঃ
★বাটন মাশরুম কুঁচি ১ টা
★বাটন মাশরুম স্লাইস ৪/৫ টা
★ডিম ১ টা
★চিজ ২ কিউব
★গোলমরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ
★লবণ প্রয়োজনমত
★আনসল্টেড বাটার/ঘি প্রয়োজনমত
পদ্ধতিঃ
★মাশরুম কুঁচি,ডিম,গোলমরিচ গুড়া এবং লবণ ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে।
★চিজ ছোট টুকরো করে ডিমের মিশ্রণে মিক্স করতে হবে।
★প্যানে ঘি/বাটার দিয়ে তাতে ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ভেজে নিতে হবে।
★এরপর ঢাকনা খুলে উল্টিয়ে উপর পিঠও ভেজে নিতে হবে।
★এবার পছন্দ মত রোলড শেপে টুকরো করে সার্ভ করতে হবে।
★আস্ত বাটন মাশরুম ধুয়ে স্লাইস করে নিতে হবে।প্যানে বাটার দিয়ে সামান্য লবণ এবং গোলমরিচ গুড়া দিয়ে স’তে করে নিতে হবে।হয়ে গেলে ডিম-মাশরুম রোলের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
★শিশু স্বাভাবিক ভাবেই পুরো রোলটা খাবেনা,দুই পিস/ তিন পিস যতটুকু খায়,খাক।জোর করার প্রয়োজন হয়না।
★আমি এখানে কিছু পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিয়েছি,হেলদি হার্ব হিসেবে।
বেড়ে উঠুক শিশু পুষ্টিকর খাবার এবং নিরাপদ পরিবেশে।