উপকরণঃ
★বেবী পাস্তা দেড় টে.চামচ
★ব্রুকলি ৩ টুকরো
★ফুলকপি ২ টুকরো
★গাজর লম্বা করে কাটা ৪ টুকরো
★বীজওয়ালা শীম ২ টা
★আনসল্টেড বাটার ১ টে.চামচ
★ডিম ১ টা
★গোলমরিচ গুড়া ১/৪ চা চামচ
★লবণ প্রয়োজনমত
পদ্ধতিঃ
★ব্রুকলি,ফুলকপি,শীম ভালোভাবে ধুয়ে পাস্তাসহ সামান্য লবণ(১+ বছরের নিচে হলে লবণ না দেওয়া ভালো)দিয়ে পরিমিত পানিতে সিদ্ধ করতে হবে,যাতে সিদ্ধ হওয়ার পর পানি ফেলে দিতে না হয়।
★এবার প্যানে বাটার নিয়ে সিদ্ধ হওয়া সবজি এবং পাস্তা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নাড়তে হবে।
★এতে ডিম ভেঙে দিয়ে সামান্য লবণ(১+ বছরের নিচে হলে লবণ না দেওয়া ভালো) দিয়ে স্ক্র্যাম্বলড করে নিতে হবে।
★গোলমরিচের গুড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে বেবীর সার্ভিং প্লেট বা বোলে নামিয়ে নিয়ে উপরে বেবী চিজ ছোট টুকরো করে কেটে ছড়িয়ে দিতে হবে।
★টেস্টে ভ্যারিয়েশন আনতে আমি এখানে হাফ চিকেন সসেজ ভেজে টুকরো করে দিয়েছি,এটা বাদও দেওয়া যাবে।কেননা প্রোটিনের চাহিদা ডিম থেকে যা পাচ্ছে তা যথেষ্ট।
বিঃদ্রঃ
★শিশুদের পাস্তা খাওয়ালে অবশ্যই বেবী পাস্তা নির্বাচন করা উচিত,কেননা এটা বেবীদের উপযোগী করেই তৈরি।নুডলস দিতে চাইলে হোমমেড নুডলস দিতে পারেন।
পুষ্টিগুণঃ
★পাস্তা থেকে গ্লুটেনফ্রি কার্বোহাইড্রেট।
★ব্রকলি,ফুলকপি থেকে আয়রন,মিনারেলস,এন্টিঅক্সিডেন্ট।
★গাজর থেকে ভিটামিন-এ,এন্টিঅক্সিডেন্ট।
★বাটার,চিজ থেকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট,ক্যালসিয়াম,ফলেট সহ আরও অনেক মস্তিষ্ক বিকাশে সহায়ক উপাদান।
★ডিম,সসেজ(অপশনাল) থেকে প্রাণিজ প্রোটিন।
বেবী পাস্তা/Baby pasta
31
Jan