উপকরণঃ
★স্টেজ-১ সিরিয়াল ১ টে.চামচ
★প্রণ ১০-১২ টা
★ক্যাপসিকাম কুঁচি ১ টে.চামচ
★গাজর কুঁচি ১ টে.চামচ
★চিকেন সসেজ ১ টা
★মটরশুটি ১/৪ কাপ
★রসুন মিহি কুঁচি ১ টে.চামচ
★আনসল্টেড বাটার ১ টে.চামচ
★সাদা গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
★লবণ প্রয়োজনমত
পদ্ধতিঃ
★পরিমাণমত(পানি বেশি নিয়েছি) পানি নিয়ে তাতে স্টেজ-১ সিরিয়াল,১/২ চা চামচ আনসল্টেড বাটার এবং লবণ দিয়ে জ্বাল দিতে হবে।
★সিদ্ধ হয়ে এলে মটরশুটি দিয়ে আধাকাপ পানি দিয়ে আবার জ্বাল করতে হবে।হয়ে এলে নামিয়ে রাখতে হবে।
★প্রণ খোসা ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।চিকেন সসেজ পাতলা স্লাইস করে কেটে নিতে হবে।
★প্যানে বাকি বাটার মেল্ট করে তাতে মিহি রসুন কুঁচি দিয়ে একটু লালচে করে ভেজে নিতে হবে।
★এবার এতে গাজর কুঁচি,ক্যাপসিকাম কুঁচি,চিকেন সসেজ স্লাইস,প্রণ টুকরো দিয়ে নাড়তে হবে।
★লবণ এবং গোলমরিচ গুড়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে।
★এবার আগে রান্না করে রাখা স্টেজ-১ এবং মটরশুটির মিশ্রণ পানি সহ এই প্যানে ঢেলে মিক্স করে নিতে হবে।
★৪-৫ মিনিট ঢেকে জ্বাল করতে হবে।লবণ চেক করে নামিয়ে নিতে হবে।
★লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
এখানে কয়েকরকম ডাল,চিকেন,প্রণ,মটরশুটি থাকায় Protein rich হয়েছে।হেলদি ফ্যাট হিসেবে বাটার।গোলমরিচ হজমে সহায়তা করে।এক্সট্রা কোন মশলা দিইনি,কেননা প্রণ, সসেজ, ক্যাপসিকামের আসল ফ্লেভারটা রাখতে চেয়েছি।
✅ফ্রোজেনঃ
চাইলে এই স্যুপ রান্নার পর স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে ছোট ছোট বাটিতে ঢেলে ফ্রোজেন করে রাখা যাবে।যখন প্রয়োজন জাস্ট নতুন করে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিলেই হবে।সময়ও বাঁচবে।😊।তবে ১৫ দিনের বেশি না রাখাই ভালো।
৬ মাস ২০ দিন বয়স থেকে স্টেজ-১ সিরিয়াল দেওয়া যাবে। একই সাথে পুষ্টিকরও।এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতেঃ
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=107052335001620&id=101387412234779